野菜たっぷりお吸い物~春の薬膳沢煮椀~(3/2開催)

開催レポート

ハレの日のお吸い物。春の養生法と共に薬膳沢煮椀をお伝えします!

薬剤師、国際中医薬膳師、臨床養生カウンセラー、レンタルスペースkoyomi店主:中垣英美

2回目の薬膳企画!

今回は、『春の養生』をテーマに野菜不足も補える、お家で簡単薬膳料理~野菜たっぷりお吸い物「春の薬膳沢煮椀」~を教えていただきました。薬膳知識のプチ講義もあり、なぜ養生なのか?春ってこんな季節だから意識して食べたいものについてもわかりやすく教えていただきました。

中垣さんの教えて下さる薬膳の知識は、お母さんがスーパーマーケットで手に入れやすい食材だったりとても簡単で分かりやすいです。ご本人曰はく【薬膳の知識をうまく取り入れてご家庭の台所を薬局にしてほしい】とのことです!次回は夏や梅雨時を元気に乗り切る薬膳知識をご紹介できればと考えています!

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